Impianto industriale per il trattamento di: – 10.000 litri/turno – 1.200 litri/ora di latte vaccino o ricombinato da polveri e aromi, per la produzione di:
– Latte fresco, pastorizzato, pulito/scremato e omogeneizzato confezionato in bottiglia.
– Latte fermentato aromatizzato, pastorizzato, pulito/scremato e omogeneizzato confezionato in bottiglia.
– Yogurt denso, pastorizzato, pulito/scremato e omogeneizzato, confezionato in coppette.
– Formaggio bianco fresco, pastorizzato, pulito, confezionato in scatole sottovuoto.
| COMPONENTI BASE | ||
| Contalitri sottovuoto da 5.000 litri/ora | ||
Serbatoi per stoccaggio latte vaccino da 5.000×2 litri con unità di preparazione del latte ricombinato | ||
| Pastorizzatore H.T.S.T. 1.200 litri/ora in continuo | ||
| Separatore scrematrice autopulente da 1.200 litri/ora | ||
| Omogeneizzatore ad alta pressione da 1.200 litri/ora | ||
| Serbatoi di fermentazione da 600×3 litri | ||
| Serbatoi per latte pastorizzato da 1.600×2 litri | ||
| Vasca polivalente da 1.200 litri | ||
| Serbatoi siero 3.000×2 litri | ||
Confezionatrice automatica da 1.500 bottiglie/ora con etichettatrice e fardellatrice a tunnel | ||
| Confezionatrice automatica da 6000 coppette/ora | ||
| Compressore rotativo a vite | ||
| Generatore di vapore ad alta pressione | ||
| Banco di ghiaccio per acqua fredda | ||
| C.I.P. semiautomatico unità di lavaggio | ||
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| Modello | Portata [l/h] | Capacità [l/turno] | Confezionamento [p/h] | Prodotto | Automazione |
CPLA_1200 | 1.200 | 10.000 | 6.000 1.500 | Latte pastorizzato, yogurt liquido e denso, formaggi freschi | Semi-automatica |