Gestiti tramite PLC su HMI con schermo LCD touch-screen da 12” e a colori dal quale è possibile controllare in tempo reale su P&ID lo stato delle valvole, lo stato delle pompe, la percentuale di apertura delle valvole modulanti, le temperature, le pressioni, la portata istantanea, i litri di prodotto processati, il livello nel serbatoio, lo stato del plc, etc.

Sono disponibili 10 ricette di produzione.
In ogni ricetta è possibile impostare le temperature, la portata istantanea e gestire eventuali bypass (opzionali).

L’operatore ha la possibilità di configurare il pastorizzatore in sanificazione con acqua calda in ricircolo, in stabilizzazione delle temperature prima della produzione, in produzione con richiesta in automatico del prodotto, in fine produzione con svuotamento totale del prodotto, in raffreddamento/spegnimento ed in lavaggio.
La sequenza di fine produzione prevede lo svuotamento totale mediante spinta con acqua, atta a ridurre al minimo le perdite di prodotto.

E’ disponibile 1 ricetta di lavaggio (da remoto).
In ogni ricetta è possibile impostare le temperature, la portata istantanea e gestire
eventuali bypass.

La configurazione di lavaggio prevede la commutazione temporizzata delle valvole pneumatiche permettendo un’efficace pulizia di tutte le linee.
Il lavaggio può essere gestito dal Vostro sistema di lavaggio C.I.P. oppure dal gruppo di preparazione lavaggi (montato in optional).
Inoltre l’impianto può essere comandato in modalità “manuale/semi-automatica”, nella quale l’operatore può forzare/attivare/disattivare/modificare i componenti del P&ID.
Questa modalità serve principalmente per agire nel modo opportuno in caso di imprevisti ma permette ad un operatore esperto di condurre in modo completamente indipendente
dall’automazione.

Con inoltre le seguenti caratteristiche:
– Primo stadio di pastorizzazione H.T.S.T. (high temperature, short time) con scambio indiretto vapore / acqua / prodotto.
– Secondo stadio di pastorizzazione E.S.L. (extended shelf life) con scambio indiretto vapore / acqua / prodotto
– Recupero termico prodotto / prodotto >85%.
– Registrazione digitale e regolazione automatica della temperatura di pastorizzazione H.T.S.T., con deviata.
– Registrazione digitale e regolazione automatica della temperatura di pastorizzazione E.S.L..
– Registrazione digitale e regolazione automatica della temperatura di uscita.
– Registrazione digitale della pressione differenziale.
– Regolazione automatica della contro-pressione dello scambiatore.
– Regolazione automatica della contro-pressione della linea E.S.L..
– Regolazione automatica della portata.
– Livello costante automatico nel serbatoio, con controllo pompa remota.
– Valvole pneumatiche con sensore di posizione e led di stato.