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Gelato |
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Per la produzione di
gelato di tipo industriale progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari moderni ed
efficienti.
Con i nostri impianti si possono produrre e confezionare
in maniera semiautomatica o automatica, gelati in
vaschette, coni o coppe di molteplici formati, stiks,
ricoperti, biscotti, ghiaccioli ed altri ancora. |
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Particolare attenzione
e pluriennale esperienza vengono applicate nella
realizzazione dei nostri pastorizzatori HTST, presterilizzatori
e sterilizzatori UHT, del tipo a piastre o a tubi
in tubo, per il trattamento termico del latte ed
altri liquidi alimentari, in continuo, con una portata
che varia da 500 a 50000 litri all'ora.
sono dotati disponibili versioni per il trattamento
a ciclo discontinuo, in batch.
Premontati su basamento in acciaio inox e collaudati
in condizioni di utilizzo (portate, temperature
ecc.) nel centro collaudi presso la nostra sede,
grazie allo studio ed allo sviluppo di nuove soluzioni,
sono dotati di moderni sistemi atti a migliorare
e garantire la sicurezza di igienicità dei
prodotti trattati oltre a rendere possibile un elevato
risparmio energetico rispetto ai sistemi tradizionali. |
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AAFF4
Pastorizzatore da 500 kg ogni due ore atto alla preparazione,
pastorizzazione e raffreddamento di miscela gelato.
Completo di quadro elettrico generale di comando, tino
di miscelazione e pastorizzazione da 500 litri, tino
di maturazione da 500 litri, freezer continuo da 300
litri all'ora e dosatrice per vaschette.
Per l'omogeneizzazione e il raffreddamento la miscela
è trasferita in una parte staccata dell'impianto.
Realizzato secondo i più moderni concetti e dotato
delle seguenti particolarità:
• sistema di carico acqua e/o latte nei tini pastorizzatori
con strumento contalitri elettronico e predeterminatore
digitale che permette di effettuare con semplicità
le seguenti funzioni:
• impostazione della quantità di liquido da caricare
• possibilità di effettuare una pausa durante
il dosaggio
• reset immediato della dosata
• lettura della portata istantanea
• lettura della portata totale
• raffreddatore a piastre dotato di sezione per
il recupero di calore tra prodotto pastorizzato e prodotto
crudo permenttendo un elevato risparmio energetico
• Sistema per il lavaggio CIP integrato
Costruito in conformità alle direttive CE.
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 • 36034 Malo (VI) • Italia (I) • Tel 0445/637525 • Fax 0445/637560 • info@fdb.it |
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