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Formaggi e Ricotta |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
formaggi crudi, semicotti o cotti, a pasta filata
e ricotta ed altri ancora, proponendo per la lavorazione,
sistemi manuali o semi automatici. A completamento
degli impianti vengono proposti i più svariati
sistemi di confezionamento, adatti alla grande distribuzione. |
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Con impianto completo
intendiamo la fornitura, l'installazione e l'avviamento
dei macchinari necessari per la nuova attività,
dei servizi necessari ai macchinari ed alla produzione,
arrivando anche alla fornitura dei materiali di
confezionamento, delle materie prime per un periodo
iniziale, fino all'avviamento della prima produzione
(know how), in dettaglio:
• engineering,
con l'esecuzione di disegni volti a mettere in grado
il cliente di preparare l'edificio ad accogliere
i macchinari e di verificare le posizioni seconde
le proprie esigenze
• serie completa di
macchinari di processo per i prodotti richiesti
• serie completa di macchinari di servizio
(generatore di vapore, centrale acqua gelida, impianto
di lavaggio CIP,compressore d'aria, attrezzature
per laboratorio di analisi, celle di stoccaggio
prodotti finiti ecc.)
• montaggio presso
il cliente.
• avviamento tecnico di tutto
l'impianto, con insegnamento al personale.
•
avviamento tecnologico, con insegnamento al personale.
In questo modo il committente avrà un unico
referente e responsabile per l'intera fornitura
rendendo cosi molto più agevole il proprio
lavoro.
Gli impianti completi sono il nostro punto di forza,
infatti, grazie all'esperienza maturata dal nostro
staff, ogni dettaglio è curato dalla fase
di progetto fino all'avviamento finale, con l'obiettivo
di soddisfare le esigenze del cliente.
Gli impianti completi possono essere realizzati
con capacità di lavorazione giornaliera che
variano da 500 a 50000 litri e con elevati standard
qualitativi.
La realizzazione, sulla base dei disegni approvati
dal cliente, comprende una importantissima fase
di premontaggio e collaudo dell'impianto presso
la nostra sede, comprensivo della realizzazione
delle linee di tubazione, dell'impianto elettrico
e dell'impianto pnaumatico.
Il premontaggio permetto di risparmiare notevolmente
sui tempi e sugli oneri di montaggio sul posto oltre
a rendere possibile un collaudo completo, volto
eventualmente ad evidenziare e correggere prima
della spedizione, possibili difetti di fabbrica
nonché ad apportare migliorie evidenziate
nei tests dei nostri reparti. |
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AAEA1
Impianto completo per la lavorazione di 500 litri al giorno
di latte destinato a formaggi freschi e pressati e 500
litri al giorno di latte destinato a yogurt confezionato
in vasetti termosaldati multi formato.
Completamente premontato su basamento in acciaio inox
e dimensionato per l'utilizzo carrabile.
Completo di:
• sezione di ricevimento e ricostituzione latte
da latte in polvere.
• sezione di produzione formaggi freschi e pressati
con polivalente aperta e pressa a colonna da 20 forme.
• sezione di produzione yogurt naturale confezionato
manualmente in vasetti preformati con coperchio termosaldato
da 125, 250 e 500 grammi.
• generatore di acqua calda a servizio dell'impianto.
• quadro elettrico di comando e controllo con termoregolatori
digitali e funzioni automatiche.
La confezionatrice manuale rotativa, prevede la possibilità
di confezionare mediante l'intervento dell'operatore per
il cambio di formato.
L'impianto è predisposto per il collegamento alla
centrale di lavaggio chimico CIP per la completa sanificazione
dei macchinari e delle tubazioni. |
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 - 36034 Malo (VI) - Italia (I) - Tel 0445/637525 - Fax 0445/637560 - info@fdb.it |
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