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Latte
sterile UHT |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
di latte UHT e latte sterile proponendo due sistemi
di produzione.
Il primo sistema, più tradizionale, prevede
la sterilizzazione del prodotto ed il successivo
confezionamento in ambiente asettico.
Il secondo, più innovativo, prevede una fase
di presterilizzazione, quindi il confezionamento
in atmosfera normale, per seguire con una poststerilizzazione
della confezione in autoclave. |
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Con impianto completo
intendiamo la fornitura, l'installazione e l'avviamento
dei macchinari necessari per la nuova attività,
dei servizi necessari ai macchinari ed alla produzione,
arrivando anche alla fornitura dei materiali di
confezionamento, delle materie prime per un periodo
iniziale, fino all'avviamento della prima produzione
(know how), in dettaglio:
• engineering,
con l'esecuzione di disegni volti a mettere in grado
il cliente di preparare l'edificio ad accogliere
i macchinari e di verificare le posizioni seconde
le proprie esigenze
• serie completa di
macchinari di processo per i prodotti richiesti
• serie completa di macchinari di servizio
(generatore di vapore, centrale acqua gelida, impianto
di lavaggio CIP,compressore d'aria, attrezzature
per laboratorio di analisi, celle di stoccaggio
prodotti finiti ecc.)
• montaggio presso
il cliente.
• avviamento tecnico di tutto
l'impianto, con insegnamento al personale.
•
avviamento tecnologico, con insegnamento al personale.
In questo modo il committente avrà un unico
referente e responsabile per l'intera fornitura
rendendo cosi molto più agevole il proprio
lavoro.
Gli impianti completi sono il nostro punto di forza,
infatti, grazie all'esperienza maturata dal nostro
staff, ogni dettaglio è curato dalla fase
di progetto fino all'avviamento finale, con l'obiettivo
di soddisfare le esigenze del cliente.
Gli impianti completi possono essere realizzati
con capacità di lavorazione giornaliera che
variano da 500 a 50000 litri e con elevati standard
qualitativi.
La realizzazione, sulla base dei disegni approvati
dal cliente, comprende una importantissima fase
di premontaggio e collaudo dell'impianto presso
la nostra sede, comprensivo della realizzazione
delle linee di tubazione, dell'impianto elettrico
e dell'impianto pnaumatico.
Il premontaggio permetto di risparmiare notevolmente
sui tempi e sugli oneri di montaggio sul posto oltre
a rendere possibile un collaudo completo, volto
eventualmente ad evidenziare e correggere prima
della spedizione, possibili difetti di fabbrica
nonché ad apportare migliorie evidenziate
nei tests dei nostri reparti. |
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AABA1
Impianto completo per la lavorazione di 4000 litri al
giorno di latte per la produzione di latte sterile confezionato
in bottiglie di HDPE, yogurt naturale confezionato in
vasetti termosaldati, formaggi pressati freschi e stagionati,
confezionati sottovuoto, ricotta del tipo tworog e burro
in panetti incartati e sigillati
L'impianto comprende le seguenti sezioni:
• linea di ricevimento, raffreddamento e stoccaggio
latte crudo, capacità 4000 litri
• linea di standardizzazione e pulitura del latte
completa di separatore centrifugo ermetico
• linea di presterilizzazione in continuo UHT 500
litri all'ora munita di tutti i sistemi di sicurezza dettati
dalla direttiva CE per garantire l'efficacia del trattamento
termico, per una massima sicurezza sanitaria nel prodotto
finale, completa di omogeneizzatore ad alta pressione,
quadro di comando e controllo e completamente preassemblato
su basamento in acciaio inox
• linea di confezionamento semiautomatica
• autoclave di poststerilizzazione da 500 bottiglie
all'ora
• sezione di pastorizzazione in batch e produzione
di yogurt al naturale
• confezionatrice automatica rotativa capace di
confezionare 1000 pezzi all'ora di yogurt in vasetti di
PS preformati con coperchio in alluminio termosaldato
in formati da 125 e 500 grammi
• sezione di produzione di formaggi pressati
• sezione di salatura e stagionatura formaggi
• confezionatrice sottovuoto da tavolo adatta al
confezionamento di formaggi freschi
• sezione di produzione ricotta del tipo tworog
• sezione di produzione burro in panetti incartati
e sigillati
• sistema di lavaggio integrato |
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 - 36034 Malo (VI) - Italia (I) - Tel 0445/637525 - Fax 0445/637560 - info@fdb.it |
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