Trasporto Refrigerazione
Ricevimento Aromatizzazione
Ricostituzione Caseificazione
Stoccaggio Pressatura
Titolazione, pulitura e scrematura Salatura
Omogeneizzazione Produzione paste filate
Preparazione miscele Produzione ricotta
Pastorizzazione Zangolatura
Presterilizzazione Panettatura
Sterilizzazione Confezionamento
Concentrazione Poststerilizzazione
Essiccazione Lavaggio
Fermentazione, maturazione e raffreddamento  



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