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Aromatizzazione |
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Per l'aggiunta di aromi,
fermenti e puree di frutta nei prodotti come lo
yoghurt, realizziamo due soluzioni a seconda della
capacità della linea.
La prima soluzione, idonea per linee di piccola
e media capacità, prevede l'aggiunta e la
miscelazione degli aromi o dei fermenti in appositi
e serbatoi di semina, prima del confezionamento.
I serbatoi dotati di una serie di accessori vengono
installati a coppie per permettere un lavoro continuativo.
La seconda, idonea per linee di grossa capacità,
prevede l'iniezione degli aromi o fermenti direttamente
sulla tubazione che porta il prodotto al confezionamento.
Con questo sistema gli aromi che sono stoccati in
appositi serbatoi, vengono prelevati con pompe dosatrici
appropriate con portata variabile e iniettati nel
prodotto. Un miscelatore statico di linea assicura
la miscelazione tra i prodotti diversi. |
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